A szilveszteri iszogatás szinte kötelező hagyomány. Ilyenkor még a korán fekvők és a ritkán italozók is sokáig fent maradnak, és mulatnak. Hiszen ki szeretné az újévet ágyból, illetve pohár nélkül köszönteni. A jókívánságokat kísérő koccintással nincs is semmi baj, megadja a következő év kezdő lökését, hogy biztosan jó hangulatban táncoljuk át magunkat az új évvel járó új kötelezettségek tengerébe. A probléma akkor kezdődik, ha valaki elveszíti önkontrollját, és gátlástalan ivászatba kezd.

Január 31- én az év utolsó bringás felvonulásával búcsúztatja a szorgalmas tekeréssel telt Óesztendőt minden belevaló bringás!

Találkozó a szokott helyen a Városi Biciklizés Barátaival, indulás délután 1 órakor, a Bolondos Gurulás akció égisze alatt természetesen minél idétlenebb hacukákban.

Útvonal: Andrássy út - Oktogon - Erzsébet krt. - József krt. - Ferenc krt. - Petőfi híd - Bocskai út - Karolina út - Alkotás út - Győri út - Mészáros u.

 Egy indiai származású étkezési tanácsadó és guru nemrég olyan alkoholos italt fejlesztett ki, amelynek fogyasztásával megelőzhető a másnaposság. Gurpareet Bains szerint a vodka-alapú koktél képes megtisztítani az ereket, a benne található 'szuperhatóanyagoknak' köszönhetően.

"Az ital segítségével az emberek jól érezhetik magukat anélkül, hogy másnap fejfájással és hányingerrel ébrednének" - nyilatkozta a guru.

A "karácsonyi fűszeres acai és gránátalma koktél" 25ml karácsonyi fűszerekkel gazdagított vodkából, 15ml Cointreau likőrből, 30ml acailéből és 330ml gránátalmaléből készül.

- Aki tűzoltóval csókolózik szilveszterkor, annak szerencséje lesz az új évben - állítja Dobson Tibor, a Magyar Tűzoltó Szövetség szóvivője, aki maga is tűzoltó. A szakember az MTI-nek Szabó Károly: Flórián, a védőszent című tűzoltóhagyományokat feldolgozó könyvére hivatkozva elmondta: a XIX-XX. századi Franciaországban terjedt el először a színésznők körében az a hiedelem, hogy aki tűzoltóval vált csókot szilveszterkor, annak szerencséje lesz, például jó szerepeket kap a következő évben.

A másnaposság elleni praktikákkal meg úgy van az ember, hogy ha gyorsan, kevés pénzből szeretné nagyon földig gyalázni magát, akkor inkább nem veti be. De ha már elmúlt 30-35, és másnap reggel ott ugrál a gyerek, akkor lemond a gyors és alapos lerészegedésről, és okosan issza az asztal alá megát.

Tudományos lerészegedés, a szerencse nagyfokú közbenjárásával, röhögve ihatod magad a sárga föld alá, miközben mindent megtudhatsz az alkohol egészsgékárosító hatásáról és az agysejtek pusztulásának pontos folyamatáról.

Mindenki kedvenc pizzériája, a Don Pepe, Szilveszterkor sem hagyja pizza nélkül sínylődni a népet: 31-én zenés-táncos mulatsággal várja az ország egyik legnagyobb Don Pepe éttermében, Békásmegyeren törzsvendégeit!

Lesz pizza ezer féle, de ünnepi menüt is rendelhettek, éjfélkor pedig minden vendégnek kijár a pohár peszgő!

Malacsült pezsgős káposztával, konyakos fácánleves gazdagon, és megannyi finomság várja a hajnalhasadtáig tartó mulatozás mellett kulináris élvezetekre is vágyó vendégeket!

Szilveszteri bóléválogatásunkban megtalál alkoholos és alkoholmentes finom bólé recepteket, hogy igazán jó hangulat legyen a bulin.

CAMINO Punch (5 liter, kb 30 adag)
Hozzávalók: 1 kg narancs, 1 kg citrom, 5 szem lime, koktélcseresznye, 1 üveg Camino Tequila, 0.5 liter De Kuyper Triple Sec, 2 dl Fabbri Margarita szirup, 2 liter frissen facsart narancslé, 15 dkg cukor, 1 üveg Martini Brut pezsgő.

Elkészítés: A buli előtt egy nappal, vágd cikkekre vagy karikákra a narancsot, a citromot, és a lime-ot.

Boldog Újévet!

Ez az Újév, áldás hozzon minden szegény házra.
S meghitt békességet, ott is ahol nincs még.
Ahol a szeretet fogalma, csak homályképben éled,
Mert a valóság élénk színét elnyomja a kétség.
Ma legyen, könnyes mosoly helyett sugárzó kacagás,
S annak csengő dallama jusson el minden fásult szívhez,
Melyben mindenki meghallja azt a rég várt muzsikát,
Minek bűvössé vált erejétől új reményt meríthet.
Ma minden szem, éji csillagfényként ragyogja az eget,
S tündöklő szépségükre hintsenek áldást az égi Istenek,
Hogy ne csorduljanak belőlük kövérnyi könnycseppek,
Mikor már minden érző igaz hitet a bánat elfedett.

 Az elsõ pezsgõspoharak kapcsolatba hozhatók Madame Pompadourral, aki akaratlanul is sokat tett a champagne népszerûsítéséért. Az elsõ pezsgõspohár - rossz nyelvek szerint - az õ kebleit idézte. Mielőtt még jobban a keblek vonulatai közé merülnénk, kanyarodjunk vissza Madame Pompadourhoz, a nagyvilági életéről ismert dámához, aki a pezsgőt tartotta az egyetlen alkoholos italnak, amelynek fogyasztása nem csökkenti a női nem bájait.

A champagne esetében különös jelentőségű a pohár alakja, anyaga.

Ezt követően 21 órai kezdettel az ír kocsmák hangulata elevenedik meg a Dobó téren egy óriási bulit ígérve a Paddy and the Rats segítségével. Az ír és skót kocsmazenét punk-rockkal ötvöző együttes rajongó tábora máris tetemes méretű, reményeink szerint, aki kilátogat december 31-én a Dobó térre, azonnal csatlakozik ehhez a táborhoz.

http://www.slagerklub.hu/

A 2009-es év búcsúztatója retro hangulatban, nem mindennapi környezetben, kiváló ételek és italok társaságában! Vendégváró retro számok pörögnek bakeliten, a 70-es és 80-as évekből.

http://www.bakelitstudio.hu/hirek.php?akt_hir=83

A korhelyleves, vagy káposztaleves klasszikus újévi fogás, korhelyek számára készült lélekerősítő. Éppen ezért különös a hagyományos, kissé magyarosra sikeredett alaprecepami hajlamos arra, hogy többet ártson, mint amennyit használhat...

A kolbász szalonnával könnyen összevész a másnapos gyomorban, nem vidám gyomorrontással tetézni az Újesztendő első napján jellemző állapotot. Viszont ha azt vesszük, hogy a magyar szeret sírva vigadni, akkor méltán nevezhetjük a legfrappánsabb ételnek másnapra, kutyaharapásra szőr helyett, macskajajra gyógyírnek.

A Dumaszínházat Rekop György, Litkai Gergely és Bruti képviseli, a műsort Feaky D celebrálja, a Himnuszt pedig Váczi Eszterrel énekelheti a nagyérdemű a pazar show-technikával felszerelt utcabálon.

Fellép továbbá Lola, az Irigy Hónaljmirigy, SP, a Heaven Street Seven, éjfél után pedig a legendás Bikini köszönti 2010-et.

 A Katona József színház évekkel ezelőtt tűzte műsorra a dzsessz történetét bemutató, Dzsessztetés című zenés koncert-darabját Jordán Adél és a kiválóan brűzölő Nagy Ervin főszereplésével.

Az ötlet a rendező, Máté Gábor ízlését dícséri, aki a műfaj elkötelezett, szenvedélyes rajongója: társakra találva a színház társulatában, hirtelen ötlettől vezérelve életre hívta a Dzsessztetés nevű, tehetséges színészekből verbuválódott zenekart.

Nekem nagyon tetszettek a képek! Nézzétek meg ti is őket!

http://www.divat45.hu/lufi_ruha_luftballon_ruhakoltoltemeny

Finomságok, amik megédesíthetik a szilveszteri bulit!!! Készítsük el őket otthon!

Hozzávalók (20 darabhoz):

15 dkg étcsokoládé

5 dkg tejszín

4 cl konyak

5 dkg vaj

15 dkg tejcsokoládé a bevonathoz (vagy porcukor, kristálycukor, tortadrazsé)

praliné papírok

Elkészítés:

1. A tejszínt a konyakkal melegítsük meg (nem forraljuk!), olvasszuk fel benne a vajat és az aprított étcsokoládét. A kihűlt masszát kis kézi habverővel keverjük el simára.

Erre kerestem a választ a neten.

A rókázik (’részegen hány’) szavunk a régi rókát nyúz, rókát szaggat kifejezések igei származéka. „ily részegös... az jó borban mind addég iszik, Rókát szaggat, száját törli, û esmeg iszik." - írja Tinódi Lantos Sebestyén 1548-ban Cronikájában.

Nem ismert, hogy a róka nyúzása miként kapcsolódik a részegség okozta hányáshoz.

1. Sose igyunk éhgyomorra; az ételek, a tej lassítják az alkohol felszívódását.
2. Lassan igyunk.
3. Ne keverjük az italokat!
4. Igyunk meg ugyanannyi vizet, mint amennyi alkoholt elfogyasztottunk. 5.

Számos szép vers fűződik Szilveszterhez és Újévhez, ezeket üdvözletként, képeslapon is elküldhetitek szeretteiteknek. Íme néhány közülük, a teljesség igénye nélkül:

Te Új Világ, jóra törekvő,
bár te lennél az a rég várt,
békét hozó, csodás esztendő,
mely az Idők méhében érik
talán már évmilliók óta...
s most a mi Századunk tüzében,
most válik nagy... igaz valóra...
Boldog új évet, emberek!

Várnai Zseni

Új év Istene, tarts meg Magamnak

S tarts meg mindenkit

A réginek, Ha lehet: Boldog új évet kivánok.

2009 utolsó napján megidézzük a '20-as éveket! Akkor is volt gazdasági válság, de egy-egy estére megfeledkeztek róla, tegyünk így mi is! Mi a kor ruháiba öltözünk, s azért, hogy mindenkinél legyen egy darabka a húszas évekből, érkezéskor ajándékot adunk - hogy mit, az legyen meglepetés!

Emeleti különteremben 12.000 Ft /fő – Albatrosz zenekar, műsor
Földszinti különteremben – 9.500.- Ft/fő – Norah’s Garden zenekar , bárhangulat

19:00 Kapunyitás - ajándék, Al Capone - koktél
20:00 Nyitótánc- táncbemutató – táncóra - Charleston, Swing hogy Ön is kipróbálhassa
20:30 Svédasztalos vacsora - a 20-as évek, és a mai kor ihlette fogásokból, valamint korlátlan fogyasztás szilveszteri italkínálatunkból
21:30 „Fogsz te a fox helyett Charlestont járni…” – tánc, tánc……..

A főváros minden bizonnyal legizgalmasabb underground (létezik még olyan?) zenei eseményére számíthat mindenki, aki Szilveszter éjszakáját a Dürer-kertben szándékozik eltölteni.

A Tilos az Á bölcsőjéből az ORTT bögyébe felnövekvő, egykoron kalózkodással rendszereket torpedózó közösségteremtő rádióadó All Stars produkciója 32 DJ-t állít egyszerre színpadra, lesz nektek kultúra meg csúnya nagy visítás és vágtatás át az Újévbe!

LAZAC! Szilveszteri buli a Dürer-kertben

Fellépők:

Nagyszínpad

21:00 - 22:30 DJ Gerzson
22:30 - 00:05 QUIMBY
00:30 – 01:45 The Carbonfools
02:00 – 03:00 Maszkura és a tücsökraj
03:00 – 06.00 DJ Palotai

4400 HUF (elővételben 3900)

valamint további 4 helyszínen a kultikus Tilos DJ-k

Funksoulmashup
Keyser
Suefo & Gandharva
Kanadakáosz & Zotyka
Sanyi
Tomanek
Smoking Headz
Hanglemezbarát
Keszthelyi Imi
Zeusz
Breaktechnohouseminimaldnb
Nixon & Vektor
Minek
Sinko
In:form & Fiel Tomi
Trance Hell+Richard Rivez
Slicz
Focus
Karolyi
Azaki
Hiphopreggaedancehall
Ozon
Nomek aka Kemon
Mr.

 1. Vigyél magaddal bolerót vagy kiskabátot a csábosan kivágott ruhád fölé, hogy meg ne fázz.

2. Elővigyázatosságból a büféasztalra készíts oda egy kupacnyi fánkot a vendégeknek – az olajos sütemény fogyasztása után nehezebb berúgni.

3. Gyűjts sok aprópénzt vagy csokoládétallért egy kis tálkába az édes és gazdag új évért.

4. Jó, ha van a háznál csillagszóró vagy néhány tortafáklya – éjfélre.

5. Szerezz be ételfestéket vagy sűrű szörpöt – megbolondíthatod vele az italokhoz felszolgált jégkockákat.

 Az 1939-ban megjelent „Adatok a téli néphagyományok ismertetéséhez” cím könyv Erdély szilveszteri és újévi népszokásait is bemutatja. Érdekes, hogy a különböző falvak mennyire eltérő módon ünnepelték meg az év fordulóját: akadt, ahol semmilyen különösebb szokásról nem számolt be a néprajzkutató, máshol hagyományok egész sorát jegyezte le. Számba vettük a fontosabb tradíciókat.

Szerelemjóslás
A leányok galuskába, gombócba vagy más nyers tésztaféle közepébe apró papírokat raktak, amelyeken egy-egy férfinév szerepelt.

 A szilveszteri hagyomány azt mondja, hogy az év első napján az első étkezéskor lencsét kell enni. Ez a biztosítéka az új év sikerének, anyagi szempontból. Nem elég azonban a lencsét megenni, nem szabad kivinnünk semmit a házból és disznóhúst kell ennünk, aki előrekaparja a szerencsénket, és nem szabad szárnyashúsból ételt készíteni, mert az viszont hátrafelé kapar. A lényeg tehát, hogy figyeljünk oda mit eszünk.

Hozzávalók: 25 dkg lencse, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 hagyma, 1 evőkanál mustár, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 1 dl tejföl, 2-3 virsli, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, fél csokor petrezselyem

Elkészítés: A lencsét átválogatjuk, megmossuk, 2-3 órára hideg vízbe áztatjuk.

 Szilveszterre készülve kisminkeljük magunkat, felvesszük legújabb, legszexisebb, vagy legkényelmesebb ruhánkat és ki-ki ahová hívták, indul bulizni. Sajnos keveseknek „adatik” meg, hogy ezt a hosszú éjszakát alkoholfogyasztás nélkül vészelje át, aminek a következménye, hogy az év első napja fájdalmasan kezdődik majd. De legalább tudunk egy biztos dolgot a jövő évre nézve.

A másnaposságot szinte mindenki tapasztalhatta már, ha nem saját magán, hát a környezetén.

Gyors merítés, tessék bátran csemegézni, rögzíteni, elmenteni, legyél te a legviccesebb sms betyár Szilveszter éjszakáján!

Elsején, mikor kialszanak a fények,
a detoxban akkor kezdődik az élet,
kómás tekintetek, a fejek kékek,
kívánok most neked Boldog új évet!

Szinte minden országnak megvannak a maga szilveszteri hagyományai, ősidők óta fontos szerepet kap az Óév búcsúztatása és az új év köszöntésére. Ezekből gyűjtöttünk össze egy csokrot.

A babonák legszélesebb skálája is szilveszter ünnepéhez kötődik. Ekkor teszünk fogadalmakat (melyeket rendszerint nem tartunk be), s ekkor tehetünk legtöbbet következő évi sikereinkért. Csupán néhány évszázada lett Január első napja az újév kezdete, a régi időkben tavasszal vagy ősszel kezdődött az új esztendő.

 Szilveszterkor te is rendszeresen teszel újévi fogadalmat, az ígéreteidre azonban már pár hét múlva sem emlékszel? Csak olyasmit várhatsz el magadtól, aminek egész évben meg tudsz majd felelni! Most bemutatjuk a legkönnyebben betartható újévi fogadalmakat!

Jövőre többet mozgok, kevesebbet nassolok, és nem vásárolok felesleges holmikat… Ezeket a dolgokat ugye te is minden évben megfogadod, de valahogy sosem vagy képes betartani az ígéreteidet? Ha szeretnél hűséges maradni a szilveszter éjjelén tett fogadalmaidhoz, akkor tudnod, kell, hogy mire vagy képes!

Ez lesz benne: 2 tonhalkonzerv, 100 g füstölt lazac filé, 4 főtt tojás, 150 g fetával töltött olajbogyó + az az isteni olaj, amiben leledzik, 6 szem koktélparadicsom, 2 cs. friss vegyes saláta, 1/2 cs. madársaláta, 1/2 citrom leve, némi granulált fokhagyma és só. 

Így készül: a salátákat mind szórd egy naaaagy tálba. A főtt tojásokból hármat vágj fel hosszában 4, majd keresztben 2 felé, a koktélparadicsomokat és az olívákat karikázd fel. Ezeket mind halmozd a saláták tetejére, enyhén sózd meg és szórj rá egy kis granulált fokhagymát.  Csipegesd rá a tonhalfiléket, add hozzá a bogyók olaját és óvatosan keverd össze az egészet.

Ez kell hozzá: 500 g finomliszt, 1 tk. sütőpor, 3 tk. só, 125 g margarin, 125 g zsír  (nekem most kacsa volt itthon, 200 g reszelt sajt, ami lehet bármilyen, még egy része füstölt is lehet, kb. 200 g tejföl, 2+1 tojás, magok: kömény, mák, szezámmag, lenmag, akár lehetne tört tökmag, vagy napraforgó is. 

Így készül: a lisztet összeszitálom a sóval és a sütőporral, majd belekeverem a reszelt sajtot. A margarint kockákra vágva, a zsírt kanalazva adom hozzá

Ez kell hozzá:  Tészta recept itt. A tésztát úgy gyúrtam össze, hogy a zöld vegetából tettem bele egy jó nagy kanállal.

Töltelék: 200 g jófajta sonka, 200 g füstölt sajt, 200 g tehéntúró, 3 ek. natúr joghurt, 1 mozzarella, 2 g. fokhagyma, só és bors. 

Így készült:  A töltelékhez a sonkát az aprítóval apróra vágtam, de közben beledobtam a 2 gerezd fokhagymát is.  Tálba tettem, hozzáreszeltem a sajtot, belekevertem a túrót, joghurtot, sót és gondolatnyi borsot.

 Az Aranybika egykori mesterszakácsa ma, 82 évesen is maga készíti családjának az ünnepi menüt. Székely Ödönné - vagy ahogyan a szakmában mai napig nevezik: Bözsike - szilveszterkor húzott rétest, kocsonyát, malacpecsenyét és pezsgõs káposztát tesz az asztalra az elmaradhatatlan korhelyleves társaságában.A rétestészta elkészítése munkás ugyan, de megéri a fáradtságot, mondja a volt séfhelyettes. A pillekönnyû, leveles sütemény titka a jó kidolgozás. Bözsike egy kiló, fele finom-, fele réteslisztet használ.

Amerikai gyümölcssaláta

HOZZÁVALÓK:
- 1 kg nyers gyümölcs
- 1 dl tejföl
- 1 citrom
- 20 dkg krémsajt
- porcukor
- pirított mandulaszilánkok

ELKÉSZÍTÉSI MÓD:
1. A citromot megmossuk, majd miután szárazra töröltük, héját lereszeljük, s levét jól kicsavarjuk.
2. A sajtot összekeverjük a tejföllel, a citrom levével, illetve héjával, majd egy kis porcukrot is adunk hozzá.
3. Az általunk választott gyümölcsöket megtisztítjuk, s kisebb darabokra vágjuk. Erre kerül aztán a mártás.

Szilveszteri finomságok

Akárcsak a karácsonynak a hal és a bejgli, a szilveszternek is megvannak a tradicionális ételei. . Az év utolsó napján a hagyomány szerint malacsült dukál, mert a disznó „előre túrja” szerencsénket. Az éjféli koccintás után nélkülözhetetlen szilveszteri étel a virsli.

Újév első napján a lencse és a bab a főszereplő, hisz a parányi szemekből álló étel fogyasztása a hiedelem szerint az újévben sok pénzt hoz a házhoz. Gazdagságunkat hosszúra nyújthatjuk a különféle ízesítésű rétesekkel.

Melon Bowl (5 liter, kb 30 adag)
Hozzávalók: 2 db sárgadinnye, 2 db narancs, 2 db citrom, 2 db lime, 2 db banán, 1 db õszibarack konzerv (hámozott, magozott), koktélcseresznye, 15 dkg cukor, 1 üveg Stolichnaya Vodka, 3 dl De Kuyper Melon likõr, 2 dl Fabbri Melon szirup, 2 liter ananászlé, 1 üveg Martini Brut pezsgõ.

Elkészítés: A buli elõtt egy nappal, vágd cikkekre a sárgadinnyét, a narancsot, a citromot, a lime-ot, a banánt, az õszibarackot. Tedd egy nagy bólés tálba, cukrozd meg, add hozzá a koktélcseresznyét, az õszibarack konzerv levét, a vodkát, a likõrt és a szirupot.

CAMINO Punch (5 liter, kb 30 adag)
Hozzávalók: 1 kg narancs, 1 kg citrom, 5 szem lime, koktélcseresznye, 1 üveg Camino Tequila, 0.5 liter De Kuyper Triple Sec, 2 dl Fabbri Margarita szirup, 2 liter frissen facsart narancslé, 15 dkg cukor, 1 üveg Martini Brut pezsgõ.

Elkészítés: A buli elõtt egy nappal, vágd cikkekre vagy karikákra a narancsot, a citromot, és a lime-ot. Tedd egy nagy bólés tálba a koktélcseresznyével együtt, szórd meg a cukorral, öntsd rá a Tequilát, a Triple Sec-et, és a Margarita szirupot, kavard át és tedd be a hûtõszekrénybe, hadd érjenek össze az ízek.

 Gyümölcsimádóknak
Mimosa

Hozzávalók:
• 30 ml frissen csavart narancslé
• 10 ml Orange Curaçao (narancsízű, édes likőr)
• hűtött pezsgő

Elkészítés: Töltsük egy hosszú pezsgőspohárba a curaçaót és a narancslevet, majd öntsük fel pezsgővel. A pohár szélére díszítésként tehetünk narancshéj-spirált.

Blikk-tipp: A curaçao helyett használhatunk más édes narancslikőrt is.Ínyenceknek
Bloody Mary

Hozzávalók:
• 30 ml vodka
• 120 ml paradicsomlé
• só
• bors
• kevés Tabasco szósz
• kevés Worcestershire szósz
• citromlé
• jég

Elkészítés: A vodkát, a sót, a borsot, a Tabasco szószt, a Worcestershire szószt és a citromlevet töltsük egy jéggel teli pohárba.

A tûzijáték elkezdéséhez a leginkább alkalmasak a kisebb pl. az I-es kategóriájú termékek: varázsvirág, napraforgó, sárkánytojás, valamint a vulkán, de ezt a tûzijáték végére is hagyhatjuk.

A játékos tûzijáték-termékek elõnye, hogy a 14 év feletti gyermekek is használhatják, fõleg, ha habitusuknál fogva mindig, mindenben részt akarnak venni. Utána jöhet egy kis rakétázás, amiben a vendégek is kiélhetik magukat, aktív részesei lehetnek az élménynek.

Fellépők igencsak hosszú sorával, két emeleten készül az idei szilveszterre a kapuit új helyen megnyitó West-Balkán.

A Skála épületének 2. emeletén a Kiscsillag, a Pannonia Allstars Ska Orchestra, a Soerii & Poolek, és az Irie Maffia váltják egymást, néhány lépcsővel feljebb a Palotai, Cadik és MC Zeek keverte Rewind, Infraghandi vezetésével a Deck Attack, illetve az All Night Breakz lemezel, míg a pesti szilveszter éjjel legfontosabb fellépője, a Herbaliser Band is ezen a szinten szólal majd meg funkkal és hiphoppal hozva ránk víg új esztendőt.

Szilveszteri lencsetál

Hozzávalók:
50 dkg lencse
1-2 fej lilahagyma
4,5 dl tejföl
cukor
mustár
babérlevél
ecet
só

A lencsét főzd meg sóval és babérlevéllel ízesített vízben, majd szűrd le, s hagyd kihűlni. A meghámozott lilahagymát vágd fel vékonyan félkarikákra, s készíts belőle cukros ecetes hagymasalátát. Ezt hagyd állni egy órát, majd szűrd le (a levére is szükség lesz!), s a hagymát add a lencséhez. A tejfölt ízesítsd mustárral, s add hozzá a hagymasaláta levét is, majd az öntetet keverd a hagymás lencséhez.

1 malaccomb (kicsontozva), 2-3 gerezd fokhagyma, 1 üveg sör, só, bors, köménymag, 1 szelet füstölt szalonna. A malac combjának bőrét egy éles késsel szépen bevagdalom, majd bedörzsölöm a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és köménymaggal. Előmelegített sütőbe teszem és 180°C -on 2 óra alatt megsütöm. Időnként sörrel öntözgetem és kenegetem a füstölt szalonnával.

Ismét szeretett fővárosunkba érkezik a Ninja Tunes kihelyezett magyar-felelőse, Simon Green, azaz a downtempo és a táncosan pihentetős okosság Bonobója.

A Bomb The Jazz szervezésében ezúttal DJ-szettel érkező Green hosszú évek óta hozza azt a kiegyensúlyozott és megbízható minőséget, amit csak a legkivételesebb tehetségek tudhatnak magukénak. A fellépést aktuálissá teszi a jövő év elejére várható új Bonobo-nagylemez, melynek előzeteseként már hallható a klippel szerelt The Keeper, a Flying Lotus-számokból is ismert Andreya Triana vendégénekével.